Krause Petersilie ist ein dekoratives und geschmackvolles Kraut mit dicht gekrĂ€uselten BlĂ€ttern und mildem, frischem Geschmack. Sie wird sowohl zur Garnitur als auch in heiĂen und kalten Gerichten verwendet â und sie wĂ€chst im Auk ganz leicht!
Kurz gesagt:
SĂ€e 20â40 Samen pro Topf.
Keimung in 5â12 Tagen bei konstanter WĂ€rme.
ErntefĂ€hig nach 4â6 Wochen.
Mit regelmĂ€Ăigem Schneiden und guter Pflege kann sie mehrere Monate im Auk leben.
Perfekt fĂŒr Anzucht drinnen und als Starterpflanze.
20â40 Samen sĂ€en und sanft in die Kokosfaser drĂŒcken
So machst duâs:
FĂŒlle die Töpfe mit Kokosfaser (eine Packung reicht fĂŒr alle Töpfe).
Verteile die Samen gleichmĂ€Ăig auf der OberflĂ€che der Faser.
DrĂŒcke sie vorsichtig in die Faser.
Bei 20â24 °C keimen die Samen in 5â12 Tagen.
Ab 4â6 Wochen ernten (volle StĂ€ngel vom Ă€uĂeren Teil abschneiden und kleinere BlĂ€tter zum Wachsen stehen lassen)
Krause Petersilie bleibt frisch, wenn du richtig erntest:
Schneide StĂ€ngel 5â10 cm ĂŒber der Kokosfaser ab und lass kleinere BlĂ€tter weiterwachsen.
Ernte immer zuerst die Ă€uĂeren BlĂ€tter, damit Licht und Platz ins Zentrum gelangen und neues Wachstum gefördert wird.
Entferne regelmĂ€Ăig welke oder gelbe BlĂ€tter.
Ernte niemals mehr als â der Pflanze auf einmal.
đĄ HĂ€ufiges Ernten fördert mehr Wachstum und verbessert Geschmack und Form.
RegelmĂ€Ăig trimmen und BlĂŒte vermeiden, um die Ernte zu verlĂ€ngern
Bei richtiger Temperatur und Erntestrategie kann krause Petersilie mehrere Monate im Auk wachsen! Irgendwann versucht die Pflanze eventuell zu blĂŒhen, was die BlĂ€tter bitter und geschmacklos machen kann.
âSo verhinderst du BlĂŒte:
Ernte und schneide regelmĂ€Ăig, um die Pflanze im Blattwachstumsstadium zu halten.
Sobald BlĂŒtenansĂ€tze sichtbar werden â schneide den ganzen StĂ€ngel mit Knospe ab. Das verlĂ€ngert die Lebensdauer der Pflanze.
Im Auk starten und nach 4â6 Wochen ins Freie pflanzen (wenn es 8â10 °C oder wĂ€rmer ist)
Möchtest du krause Petersilie drauĂen anbauen? So machst duâs:
Nach 4â6 Wochen kannst du sie umtopfen, sobald sie krĂ€ftig genug ist.
Setz die Pflanze vorsichtig um â ins gröĂere GefÀà oder direkt ins Beet.
Achte darauf: Nachttemperaturen sollten konstant ĂŒber 8â10 °C liegen.
Krause Petersilie wĂ€chst gut in Sonne und Halbschatten und vertrĂ€gt kĂŒhleres Wetter besser als viele andere KrĂ€uter.
Fun fact đż
Krause Petersilie enthĂ€lt mehr Chlorophyll als glatte Petersilie â deshalb zeigt sie ein tieferes, intensiveres GrĂŒn. AuĂerdem behalten ihre gekrĂ€uselten BlĂ€tter ihre Struktur und Farbe besonders gut, wenn sie als Garnitur oder in warmen Gerichten verwendet werden.
Viel Erfolg beim Anbauen â genieĂe deine Petersilie! đ
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