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GlattblĂ€ttrige Petersilie im Auk anbauen 🌿

Mild und aromatisch – perfekt fĂŒr Suppen, Saucen und Salate!

Verfasst von Julie Fjeldseth

GlattblĂ€ttrige Petersilie ist ein robustes, super aromatisches Kraut, das im Auk richtig gut wĂ€chst. Sie wĂ€chst schnell, ist einfach zu ziehen und passt in alles – von Suppen und Saucen bis hin zu frischen Salaten. So legst du los!
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Kurz und knapp:

  • Pro Topf ca. 20–40 Samen sĂ€en.

  • Temperatur um die 20 °C halten – so wĂ€chst sie am besten.

  • Keimung nach 6–14 Tagen.

  • Nach 2–4 Wochen kannst du ernten – aber immer mindestens ⅔ der Pflanze stehen lassen.

  • Lebensdauer: 6–8 Monate.
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20–40 Samen sĂ€en und leicht in die Kokosfaser drĂŒcken

So geht’s:

  • FĂŒlle die Töpfe mit Kokosfaser (eine Packung reicht fĂŒr alle Töpfe).

  • Verteile die Samen gleichmĂ€ĂŸig auf der OberflĂ€che.

  • DrĂŒcke sie leicht in die Faser.

  • Nach 6–14 Tagen zeigen sich die ersten Keimlinge.
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Ernte von der Basis, wenn die Pflanzen mindestens 15 cm hoch sind – meist nach 2–4 Wochen

Damit deine Petersilie lange gesund bleibt und viel nachwĂ€chst, solltest du regelmĂ€ĂŸig ernten:

  • Ernte, sobald die Pflanzen mindestens 15 cm hoch sind.

  • Immer von der Basis schneiden – also ganze StĂ€ngel auf einmal.

  • Niemals mehr als ⅓ der Pflanze ernten, damit sie wieder nachwachsen kann.

  • RegelmĂ€ĂŸiges, leichtes Ernten fördert neue BlĂ€tter und hĂ€lt die Pflanze monatelang fit.
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Immer von der Basis schneiden – also ganze StĂ€ngel auf einmal.


RegelmĂ€ĂŸig zurĂŒckschneiden und BlĂŒten verhindern – so hĂ€lt deine Petersilie monatelang!

Bei der richtigen Temperatur und regelmĂ€ĂŸigem Ernten kann Petersilie im Auk 6–8 Monate leben! Irgendwann fĂ€ngt die Pflanze vielleicht an zu blĂŒhen – das kann den Geschmack verĂ€ndern.
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So vermeidest du BlĂŒten:

  • Schneide regelmĂ€ĂŸig zurĂŒck und nimm die grĂ¶ĂŸten BlĂ€tter samt StĂ€ngel weg.

  • Falls ein BlĂŒtenstĂ€ngel auftaucht, gleich komplett entfernen – das verlĂ€ngert die Lebensdauer.
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Petersilie im Auk starten und nach 4–6 Wochen draußen auspflanzen, wenn es wĂ€rmer als 8–10 °C ist

Du willst Petersilie draußen ziehen? Starte sie im Auk und pflanze sie dann aus, wenn das Wetter passt:

  • Pflanze nach 4–6 Wochen um, sobald die Pflanzen krĂ€ftig genug sind.

  • Sei vorsichtig mit den Wurzeln und setze sie in einen grĂ¶ĂŸeren Topf oder direkt nach draußen.

  • Achte darauf: Nachts sollte es konstant ĂŒber 8–10 °C haben.

Petersilie wĂ€chst gut in Sonne und Halbschatten und vertrĂ€gt kĂŒhleres Wetter besser als viele andere KrĂ€uter.
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Fun Fact đŸŒ±

GlattblĂ€ttrige Petersilie ist nicht nur lecker – sie steckt auch voller Vitamin C! Das stĂ€rkt dein Immunsystem und hilft deinem Körper, Kollagen zu bilden.
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Fragen? Schreib uns einfach eine E-Mail an [email protected] oder schau dir mehr Tipps in unserem Help Center an 💚

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