Glattblättrige Petersilie ist ein robustes, super aromatisches Kraut, das im Auk richtig gut wächst. Sie wächst schnell, ist einfach zu ziehen und passt in alles – von Suppen und Saucen bis hin zu frischen Salaten. So legst du los!
Kurz und knapp:
Pro Topf ca. 20–40 Samen säen.
Temperatur um die 20 °C halten – so wächst sie am besten.
Keimung nach 6–14 Tagen.
Nach 2–4 Wochen kannst du ernten – aber immer mindestens ⅔ der Pflanze stehen lassen.
Lebensdauer: 6–8 Monate.
20–40 Samen säen und leicht in die Kokosfaser drücken
So geht’s:
Fülle die Töpfe mit Kokosfaser (eine Packung reicht für alle Töpfe).
Verteile die Samen gleichmäßig auf der Oberfläche.
Drücke sie leicht in die Faser.
Nach 6–14 Tagen zeigen sich die ersten Keimlinge.
Ernte von der Basis, wenn die Pflanzen mindestens 15 cm hoch sind – meist nach 2–4 Wochen
Damit deine Petersilie lange gesund bleibt und viel nachwächst, solltest du regelmäßig ernten:
Ernte, sobald die Pflanzen mindestens 15 cm hoch sind.
Immer von der Basis schneiden – also ganze Stängel auf einmal.
Niemals mehr als ⅓ der Pflanze ernten, damit sie wieder nachwachsen kann.
Regelmäßiges, leichtes Ernten fördert neue Blätter und hält die Pflanze monatelang fit.
Immer von der Basis schneiden – also ganze Stängel auf einmal.
Regelmäßig zurückschneiden und Blüten verhindern – so hält deine Petersilie monatelang!
Bei der richtigen Temperatur und regelmäßigem Ernten kann Petersilie im Auk 6–8 Monate leben! Irgendwann fängt die Pflanze vielleicht an zu blühen – das kann den Geschmack verändern.
So vermeidest du Blüten:
Schneide regelmäßig zurück und nimm die größten Blätter samt Stängel weg.
Falls ein Blütenstängel auftaucht, gleich komplett entfernen – das verlängert die Lebensdauer.
Petersilie im Auk starten und nach 4–6 Wochen draußen auspflanzen, wenn es wärmer als 8–10 °C ist
Du willst Petersilie draußen ziehen? Starte sie im Auk und pflanze sie dann aus, wenn das Wetter passt:
Pflanze nach 4–6 Wochen um, sobald die Pflanzen kräftig genug sind.
Sei vorsichtig mit den Wurzeln und setze sie in einen größeren Topf oder direkt nach draußen.
Achte darauf: Nachts sollte es konstant über 8–10 °C haben.
Petersilie wächst gut in Sonne und Halbschatten und verträgt kühleres Wetter besser als viele andere Kräuter.
Fun Fact 🌱
Glattblättrige Petersilie ist nicht nur lecker – sie steckt auch voller Vitamin C! Das stärkt dein Immunsystem und hilft deinem Körper, Kollagen zu bilden.
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