Koriander ist ein aromatisches und vielseitiges Kraut, das sowohl wegen seiner frischen BlÀtter als auch seiner aromatischen Samen beliebt ist. Es passt super zu asiatischen und lateinamerikanischen Gerichten, Suppen und Dressings.
Kurz gesagt:
SĂ€e 20â30 Samen pro Topf.
Keimung nach 4â7 Tagen.
Erntebereit nach 4â8 Wochen, je nach Temperatur und Licht.
Mit regelmĂ€Ăigem Trimmen und guter Pflege kann Koriander mehrere Monate im Auk wachsen.
20â30 Samen sĂ€en und vorsichtig in die Kokosfaser drĂŒcken
So gehtâs:
FĂŒlle die Töpfe mit Kokosfaser (eine Packung reicht fĂŒr alle Töpfe).
Verteile die Samen gleichmĂ€Ăig auf der OberflĂ€che.
DrĂŒcke sie leicht in die Faser.
Bei 20â24 °C erscheinen die Keimlinge nach 4â7 Tagen.
Ab 4â8 Wochen ernten (ganze StĂ€ngel schneiden und neues Wachstum anregen)
Koriander bildet lange, dĂŒnne StĂ€ngel mit feinen BlĂ€ttern, die du regelmĂ€Ăig ernten kannst:
Schneide ganze StĂ€ngel 5â10 cm ĂŒber der Faser ab.
Ernte zuerst die gröĂten BlĂ€tter und lass kleine Triebe weiterwachsen.
Entferne regelmĂ€Ăig welke oder gelbe BlĂ€tter.
Ernte niemals mehr als â der Pflanze auf einmal.
đĄRegelmĂ€Ăiges Ernten fördert buschiges Wachstum und verlĂ€ngert die Lebensdauer der Pflanze.
RegelmĂ€Ăig trimmen und BlĂŒten verhindern â so bleibt dein Koriander lĂ€nger frisch
Koriander neigt dazu, schnell BlĂŒten zu bilden â besonders bei wĂ€rmerem Wetter. Dann verĂ€ndert sich der Geschmack, und die Pflanze konzentriert sich auf die Samenbildung.
So verhinderst du das:
HĂ€ufig ernten.
Die Pflanze nie zu lange ungeschnitten stehen lassen.
BlĂŒtenstĂ€ngel sofort abschneiden, sobald sie erscheinen.
Fun fact đż
FĂŒr manche Menschen schmeckt Koriander nach Seife! Das liegt an einem Gen, das sie empfindlicher fĂŒr eine bestimmte Verbindung in den BlĂ€ttern macht. Ein spannendes Beispiel dafĂŒr, wie Geschmack auch genetisch sein kann!
Viel Erfolg beim Anbauen â genieĂe deinen Koriander! đ
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