Brønnkarse har en frisk, pepperaktig smak og er perfekt som topping på smørbrød, i salater og supper. Den er enkel å dyrke i Auk og gir deg en kontinuerlig avling med riktig stell – og den er i tillegg full av vitaminer!
Kort fortalt:
Så 30–60 frø per potte – legg dem på overflaten.
Ikke dekk med kokosfiber – brønnkarse trenger lys for å spire.
Du kan se spirene etter 7–14 dager.
Klar for høsting etter 6-8 uker.
Høst de ytterste bladene først - etterlat alltid ⅔ av planten.
Levetid: Opptil et år med jevnlig trimming og stell.
Så 30–60 frø og la dem ligge på toppen (brønnkarse trenger lys for å spire)
Brønnkarse spirer best når frøene får lys og god fuktighet.
Slik gjør du:
Fyll pottene med kokosfiber (én pakke er nok til alle pottene).
Fordel frøene jevnt utover overflaten.
Ikke dekk med kokosfiber – la frøene ligge på toppen.
Frøene spirer etter 7–14 dager ved 20–24 °C.
Begynn å høste etter 6–8 uker (klipp blader og stilker. La midten stå igjen)
Brønnkarse gir deg ny og frisk vekst lenge dersom du høster på riktig måte:
Klipp de største bladene og stilkene ytterst – la midten og plantene under stå igjen for ny vekst.
Høst jevnlig – det holder planten sunn, kompakt og stimulerer ny vekst.
Fjern visne eller gule blader for å fremme ny vekst.
Høst aldri mer enn ⅓ av planten på en gang.
💡 Yngre blader er mildere i smaken, mens eldre blader har en sterkere smak.
Brønnkarse kan leve lenge dersom den høstes og trimmes riktig.
Med riktig temperatur og regelmessig høsting kan brønnkarse leve lenge i Auk!
Etter hvert vil planten blomstre, og da endrer både smak og bladstruktur seg.
For å unngå blomstring anbefaler vi:
Hyppig høsting og trimming, slik at planten holder seg i bladvekst og ikke setter blomster.
Hvis du ser tegn til blomstring, klipp hele stilken der blomsten er i ferd med å utvikles – det forlenger plantens levetid og holder smaken frisk.
Forkultiver i Auk og plant om etter 6–8 uker (når det er 10 °C eller mer)
Vil du dyrke brønnkarse ute? Da kan du starte i Auk og plante om senere:
Etter 6–8 uker kan du plante om i potter eller bed.
Nattetemperaturen bør ligge stabilt over 10 °C før du planter ut.
Brønnkarse liker fuktig jord og trives både i sol og halvskygge.
Fun fact 🌿
Brønnkarse er naturlig rik på vitamin C og jern. Den har vært brukt både som mat og medisin i århundrer – og passer like godt i moderne retter som på klassiske smørbrød.
Lykke til og kos deg med dyrkingen! 💚
Har du spørsmål, er det bare å ta kontakt med [email protected] eller sjekke ut flere artikler.