Hier ist eine einfache Methode, um Kräuter einzufrieren, wenn du einen Überschuss von deinem Auk hast. So kannst du sie später beim Kochen verwenden.
Kräuter in Eiswürfeln mit Wasser einfrieren
Ernte die Kräuter von deinem Auk und hacke sie grob oder lass sie ganz, je nachdem, wie du sie später verwenden möchtest. Denk daran, nicht mehr als ⅓ der Pflanze zu ernten.
Gib die gehackten Kräuter in Eiswürfelformen. Fülle jedes Fach etwa zu 2/3 mit Kräutern (und Beeren oder anderen Zutaten, wenn du magst).
Fülle jedes Fach mit Wasser auf, sodass die Kräuter vollständig bedeckt sind. Achte darauf, dass sich das Wasser gleichmäßig verteilt.
Stell die Form in den Gefrierschrank.
Wofür kannst du wasserbasierte Kräuterwürfel verwenden?
Smoothies/Getränke: Basilikum- oder Minzwürfel können erfrischenden Getränken extra Geschmack verleihen.
Suppen: Gib einen oder mehrere Würfel direkt in kochende Suppe für einen Frischekick mit Kräutern.
Saucen: Füge einen Würfel zu Saucen hinzu, um den Geschmack von Kräutern zu integrieren, ohne sie frisch zu benötigen.
Reis oder Pasta: Wirf einen Kräuterwürfel beim Kochen von Reis oder Pasta dazu für extra Geschmack.
Kräuter in Eiswürfeln mit Öl einfrieren
Ernte die Kräuter von deinem Auk und hacke sie grob. Denk daran, nicht mehr als ⅓ der Pflanze zu ernten.
Gib die Kräuter in Eiswürfelformen, etwa zu 2/3 gefüllt.
Fülle jedes Fach mit Olivenöl oder einem anderen Speiseöl. Das hilft, den Geschmack besser zu bewahren, besonders beim Kochen.
Stell die Form in den Gefrierschrank.
Wofür kannst du ölbasierte Kräuterwürfel verwenden?
Anbraten: Gib einen Würfel in eine heiße Pfanne, um Gemüse oder Fleisch mit aromatischen Kräutern anzubraten.
Marinaden: Schmelze einen Würfel über Fleisch oder Gemüse, um schnell eine Marinade zu kreieren.
Suppen und Eintöpfe: Füge einen Kräuter-Öl-Würfel direkt zu Suppen oder Eintöpfen hinzu für eine leckere Basis.
Ofengerichte: Verwende sie in gebackenen Gerichten wie Aufläufen oder Brathähnchen für extra Geschmack.
Indem du Kräuter in Öl oder Wasser einfrierst, kannst du ganz einfach verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen, ohne frische Kräuter zu benötigen.
Es ist eine super Möglichkeit, um übrig gebliebene Kräuter von deinem Auk nicht zu verschwenden!